新ブランド【純血但馬血統八将牛】予約販売開始！！
新ブランド【純血但馬血統八将牛】のすき焼き用・焼肉・すき焼きセットの二点を予約販売開始いたします！！！
私が純血但馬牛に出会ったのはかれこれ10年前でした。
祖父の死がきっかけで様々な御縁が繋がり京都の老舗精肉店『中勢以』で学ばさせて頂いたのがきっかけでした。
家業が牧場だった事もありいつか純血但馬牛をこの北海道で導入して自分で肥育をしてみたい。そんな思いの中、2019年に、EXILEのSHOKICHIさんと共に北海道で新たなブランド牛を育てるプロジェクトを発足させ、
それをきっかけに沢山の学びを求め、湧き出る好奇心と共に全国を駆け巡りました。
念願の思いで2022年の4月に兵庫県養父市の市場から純血但馬牛を北海道初導入させて頂き、この度一頭目がお肉になりました。
お肉になるまでここでは話しきれないくらい、たくさんの経験をしました。
そんなお肉を少しでも皆様と分かち合えたらなと思い個数限定にはなりますが御予約を開始して7月12日に生のまま一斉発送させて頂けたらなと思っております。
※ 冷蔵での発送の為、肉の表面が茶褐色に変色する場合がございますが、賞味期限内であれば鮮度には問題御座いません。
ご理解いただけますようお願い申し上げます。
