「知床牛」生産者直送　精肉店　肉将

新ブランド【純血但馬血統八将牛】2頭目（骨付約1ヶ月熟成）の予約販売を開始いたします！！
販売期間は7月26日（金）～8月8日（木）
焼肉織り交ぜセット、すき焼きしゃぶしゃぶ用の２点の販売となります。
発送日　冷蔵便にて8月9日（金）
お届け予定日　道内　10日（土）　道外11日（日）

今回2頭目となる純血但馬血統八将牛は、7月8日に屠畜し、1ヶ月ほど骨付きで熟成を致しました。

私が純血但馬牛に出会ったのはかれこれ10年前でした。
祖父の死がきっかけで様々な御縁が繋がり京都の老舗精肉店『中勢以』で学ばさせて頂いたのがきっかけでした。
家業が牧場だった事もありいつか純血但馬牛をこの北海道で導入して自分で肥育をしてみたい。そんな思いの中、2019年に、EXILEのSHOKICHIさんと共に北海道で新たなブランド牛を育てるプロジェクトを発足させ、それをきっかけに沢山の学びを求め、湧き出る好奇心と共に全国を駆け巡りました。
念願の思いで2022年の4月に兵庫県養父市の市場から純血但馬牛を北海道初導入させて頂き、この度2頭目のお肉となります。
お肉になるまでここでは話しきれないくらい、たくさんの経験をしました。

そんなお肉を少しでも皆様と分かち合えたらなと思い個数限定にはなりますが御予約を開始、8月9日に生のまま一斉発送させて頂きます。

※　冷蔵での発送の為、肉の表面が茶褐色に変色する場合がございますが、賞味期限内であれば鮮度には問題御座いません。
ご理解いただけますようお願い申し上げます。