「知床牛」生産者直送 精肉店 肉将とは
牛と肉と人をつなぐ… 「牛」 北海道網走郡大空町東藻琴の大橋牧場1件のみで 飼育された知床牛を扱っております。 粗飼料は北海道産にこだわり配合飼料は世界に 一つの知床牛ブレンドを使用しております。 「お肉」 お肉になるまで約三年。 部位により、食感・味わい・香りが異なります。 湿度・温度が管理された肉将冷蔵庫内である程度 寝かし、お肉に合わせて管理を行います。 「人」 精肉店肉将は思いを込めて肉の作り手として お客様へとつなぎます。 『好み』『用途』『ご都合』に合わせたお肉の 最適をご提案させて頂きます。